お品書き – 夜の部
シャトーブリアン
シャトーブリアンとは、最高級部位のヒレの中でも、
特にやわらかい中心部だけを厳選した希少部位です。
※商品数に限りがございますので売切れの際はご了承ください。
100g21,000円 6,300円
和牛割烹コース
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
- 農薬野菜不使用
焼肉の他にも様々な料理が楽しめる翔山亭入門コース
楓 前菜・お凌ぎ・焼物三種・サラダ
お食事・甘味 4,000円
葵 前菜・お凌ぎ・焼物四種・サラダ
お食事・甘味 5,000円
茜 先付け・前菜・お凌ぎ・焼物三種・サラダ・お食事・甘味6,000円
肉増量
［4枚 60g］1,800円
［6枚 90g］2,700円
［8枚 120g］3,600円
飲み放題
+2,000円
+3,000円
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
- 農薬野菜不使用
和牛一頭コース
翔 7,000円焼物4種／130g
先付、お凌ぎ、前菜3種、焼き物4種、サラダ、キムチ、御食事、甘味
椿 8,000円焼き物4種／145g
天 9,000円焼き物4種／145g
飲み放題
+2,000円
+3,000円
名物黒毛和牛一頭盛り
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
本日の希少入り一頭盛り
一頭買いならではの希少部位が味わえる盛り合わせ
［220g］5,980円
本日の一頭盛り7種
翔山亭名物。
多種多様な部位を楽しめる盛り合わせ
［220g］4,980円
特選厚切り4種盛り
厳選肉の厚切り盛り合わせ
［240g］6,980円
焼肉／塩
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
上タン
1,800円
厚切り上タン
2,500円
厚切りタン芯
2,800円
上ハラミ
1,800円
厚切りハラミ
2,500円
塩麹漬けカルビ
1,500円
カルビ
1,400円
塩麹漬けロース
1,500円
ロース
1,400円
稀少特選
ミスジ
3,000円
ハネシタ
3,000円
トモサンカク
3,000円
三角バラ
3,000円
希少
タテバラ
2,500円
ササバラ
2,500円
カイノミ
2,500円
骨山カルビ
2,500円
肩ロース芯
2,500円
上ミスジ
2,500円
トウガラシ
2,500円
イチボ
2,800円
芯々ロース
2,800円
※希少部位に付き、品切れの際はご了承ください
焼肉／タレ
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
すき焼肉
特選 3,000円※二人前
赤身 2,500円※二人前
「すき焼肉」の召し上がり方
- まずはお肉を焼き、ハサミで四等分（四枚）に切る。
- 一枚目は、「泡醤油」を乗せて。
- 二枚目は、「わさび」を乗せて。
- 三枚目は、「溶いた卵黄ダレ」に漬けて。
- 四枚目は、「溶いた卵黄ダレ」に肉を一度漬けて「シャリ玉」に乗せてお寿司で。
稀少特選
ミスジ
3,000円
ハネシタ
3,000円
トモサンカク
3,000円
三角バラ
3,000円
厚切りハラミ
2,500円
上ハラミ
1,800円
希少
タテバラ
2,500円
ササバラ
2,500円
カイノミ
2,500円
骨山カルビ
2,500円
肩ロース芯
2,500円
上ミスジ
2,500円
トウガラシ
2,500円
イチボ
2,800円
芯々ロース
2,800円
翔山亭の和牛肉寿司
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
和牛炙り握り一貫
480円
和牛鉄火巻き
1,000円
シャトーブリアン手巻き寿司
2,080円
和牛肉寿司盛り合わせ
2,380円
翔山亭のキムチ
- 化学調味料不使用
- 農薬野菜不使用
白菜キムチ
700円
胡瓜キムチ
700円
大根キムチ
700円
小松菜キムチ
700円
キムチの盛合わせ
1,030円
翔山亭のサラダ
- 端材不使用
- 化学調味料不使用
- 農薬野菜不使用
翔山亭有機減農サラダ
700円
塩麹ドレッシングサラダ
850円
肉玉サラダ
980円
サンチュ
700円
翔山亭の酒肴・一品
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
- 農薬野菜不使用
焼き海苔
500円
季節野菜のお浸し
500円
和風ナムル
700円
チャンジャ
700円
胡麻がきやっこ
700円
にんにくオイル焼き
700円
肉玉ナムル
800円
ローストビーフのばくだん
800円
有機減農野菜焼き
980円
有機減農野菜のオイル焼き
980円
チャンジャと焼き海苔
980円
前菜セット
1,200円
翔山亭の和冷麺
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
翔山亭冷麺
（小）
610円
（中）
1,130円
（大）
1,470円
肉玉冷麺
1,370円
旨辛麺
1,370円
胡麻冷麺
1,370円
翔山亭の和温麺
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
赤温麺
1,370円
白温麺
1,370円
肉玉温麺
1,370円
梅しそ温麺
1,370円
※御人数様によってお取り分けします
御食事
- 端材不使用
- 冷凍素材不使用
- 輸入素材不使用
- 化学調味料不使用
翔山亭の雑炊
玉子雑炊
1,130円
肉玉雑炊
1,340円
白雑炊
1,130円
赤雑炊
1,340円
翔山亭の出汁茶漬け
出汁茶漬け
1,200円
焼肉出汁茶漬
1,340円
焼肉胡麻出汁茶漬
1,400円
焼肉旨辛出汁茶漬
1,400円
白米
200円
和風ナムル混ぜご飯
1,200円
お子様セット
620円
玉子スープ
700円
白スープ
800円
赤スープ
800円
甘味
抹茶プリン
700円
コーヒーわらび餅
700円
クレープアイス
700円
シャーべット
500円
※御人数様によってお取り分けします