お品書き – 黒毛和牛贅沢重 神楽坂本店
和牛贅沢重専門店 翔山亭
贅の極み重
1日10食限定（1食30g）。
牛一頭からわずか600gしか存在しないシャトーブリアン。
さしがなくても柔らかく、旨味が強いまさに奇跡のお肉です。
相場では1kgで10万円程のお値打ち物。
6,000円突出し付き(税込み6,480円)
黒毛和牛贅沢重
- 梅1,200円→1,000円(税込み1,080円)
- 竹1,690円→1,480円突出し付き(税込み1,600円)
- 松2,190円→1,980円突出し付き(税込み2,140円)
お召し上がり方
- お重は、まずそのままでお召し上がり下さい。
- お重に黄身ダレを注ぐか、お肉に付けてお召し上がり下さい。
- 〆は備え付けのお椀にしぐれ煮を入れて(ひつまぶし風)
お好みでわさび、胡麻の素、刻みのりを入れ柚子の皮を添えてお召し上がり下さい。